В маленькую кастрюльку влить молоко, всыпать корицу. Довести до кипения, прокипятить при слабом кипении 3 - 4 мин. Ввести мед, быстро перемешать. Добавить 1 яйцо и 4 желтка. Взбивать все до консистенции сметаны на медленном огне. После переставить смесь в емкость с холодной водой и при постоянном помешивании остудить. Смешать с йогуртом. Полученную массу переложить в пластиковую форму и отправить в морозильную камеру на 2,5 часа. Взбивать смесь при замораживании каждые полчаса. Готовое мороженое разложить по креманкам, в каждую добавить землянику.
