Клубника 300 г; Красный болгарский перец 1 шт.; Сахар 2 ст.л.; Бальзамический уксус 1 ч.л.; Соль - по вкусу.
Приготовление:
Клубнику протереть через сито. Болгарский перец вымыть, очистить от плодоножки и семян, нарезать соломкой. Припустить перец в кастрюле с добавлением 2 - 3 ст.л. воды в течение 3 - 4 минут. После переложить в блендер, влить бальзамический уксус, измельчить. Полученную массу посолить, подсластить и соединить с измельченной клубникой. Поставить в морозильную камеру на 1,5 - 2 часа. Для равномерного замораживания сорбета перемешивать его каждые 20 мин.
